Qigong, stile di vita sano e vita attiva

Uno stile di vita sano comprende l’attività fisica, l'alimentazione adeguata e le pratiche mente-corpo. L'esercizio fisico e una corretta alimentazione sono necessarie, ma non sufficienti  per mantenere la salute ottimale. Allo stesso modo, le pratiche mente-corpo, senza gli altri due fattori non sono sufficienti per una salute ottimale.

Le pratiche mente-corpo di Qigong e TaiChi mantengono e migliorano la salute del sistema immunitario, del sistema nervoso, degli organi interni e la capacità di abbassare lo stress. È possibile raggiungere tali condizioni attraverso la combinazione di respirazione, meditazione e movimento. La postura corretta, l’allineamento della colonna vertebrale e la centratura sono parti integranti del movimento. La meditazione promuove l’aumento della plasticità cerebrale, accresce la coscienza motoria, migliora la capacità di focalizzare la consapevolezza e promuove la salute e la guarigione mediante la regolazione della trascrizione genica.

ALGA NORI

PORPHYRA UMBILICALIS

L’alga Nori (Porphyra umbilicalis) è un'alga rossa appartenete alla Classe delle Rhodophyceae e alla famiglia delle Bangiaceae. E’ costituita da foglie fini lanceolate o ellittiche di colore violaceo-rosso lunghe circa 60 cm. E’ conosciuta anche con i nomi di Nori, Laver, Lattuga rossa. L’area di raccolta è nel Finistère (FRANCIA). E’ un’alga molto proteica, ricca in ferro, Omega 3 e betacarotene. I nutrienti di cui è composta conferiscono forza ed energia all’organismo ed è particolarmente adatta ai bambini. Le foglie sono tanto sottili e delicate da sciogliersi in bocca. E’ la più gradita delle verdure di mare essendo veloce e facile da preparare, si presta a tutti gli usi. E’ anche la più gradevole al palato per chi non conosce ancora le alghe per via del suo sapore molto delicato ma inconfondibile.

Può essere consumata cruda o scottata brevemente. Si presta a realizzare insalate leggere e raffinate, zuppe al profumo di mare, creme di formaggio e per completare sfiziosi piatti di pesce.

Nella pratica forma in fiocchi può essere usata senza reidratazione aggiungendola semplicemente ai piatti a crudo o a fine cottura.

Medici e nutrizionisti sottolineano l’importanza di un regolare consumo di alimenti ricchi di Omega 3, in modo da tenere sotto controllo i livelli ematici di colesterolo, trigliceridi ed insieme ad essi, il rischio di malattie cardiovascolari.

Per Omega 3 intendiamo dei grassi definiti “essenziali ” perché , nonostante siano indispensabili per il nostro benessere, il nostro organismo non è in grado di produrli spontaneamente. Di conseguenza gli Omega 3 devono essere assunti attraverso l’alimentazione o l’integrazione. Nello specifico, gli Omega 3, insieme agli Omega 6, sono Acidi Grassi Polinsaturi. Sono tecnicamente definiti EPA (acido eicosapentaenoico), e DHA (acido docosaesaenoico). Si discute molto della necessità di integrare nella dieta gli Omega 3, questo perché la dieta attuale di un italiano medio è quasi basata esclusivamente su prodotti a base di cereali, verdure e carni di allevamento, cioè tutti alimenti che contengono Omega 6 e pochissimi Omega 3. Secondo diverse opinioni, quindi, la sola alimentazione non riuscirebbe, anche se sana, variegata ed equilibrata, a garantire il giusto apparto di Omega 3. Gli Acidi Grassi Omega 3 combattono attivamente il decadimento cognitivo, perché mantengono attive le sinapsi (collegamenti) tra i neuroni. Pertanto aiutano la memoria e  la concentrazione. In pratica, mantengono viva e attiva la mente. Basti pensare che il 60% del peso secco del cervello umano è rappresentato da grassi e in particolare il DHA, un Omega 3, costituisce il 40% degli acidi grassi polinsaturi nel cervello. PORPHYRA UMBILICALIS è un’ottima fonte naturale di Omega 3 se assunta come integrazione alla dieta quotidiana.  

La Nori  aumenta l’utilizzazione di Acidi Grassi come fonte di energia e perciò risparmia il glicogeno, ritardando la comparsa dei sintomi di affaticamento, e favorisce una minor produzione di acido lattico. In tal modo può ridurre i tempi di recupero e apportare giovamento in disturbi come tendiniti, dolori muscolari e articolari con significativa diminuzione della sofferenza e maggiore mobilità articolare. Per ottenere quantità sufficienti di Omega 3 in una dieta Vegetariana e Vegan devono essere inserite nell'alimentazione di tutti i giorni delle buone fonti vegetali di questo nutriente. L’assunzione regolare di PORPHYRA UMBILICALIS  fornisce un’alternativa interessante rispetto a tutte le altre fonti di Omega 3. Grazie alla scarsa presenza di Iodio può essere assunta da bambini, anziani e soggetti ipertiroidei.

AVVERTENZE:

Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta varia, equilibrata e di un sano stile di vita. Non eccedere le dosi giornaliere raccomandate. Tenere lontano dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni. In presenza di determinati stati fisiologici o patologici, o in associazione a terapie farmacologiche, consultare il medico.

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ALGA DULSE

PALMARIA PALMATA

L’alga Dulse (PALMARIA PALMATA) è un’alga rossa che presenta un ideale equilibrio di nutrienti, tra cui ricordiamo la vitamina C, l’aminoacido lisina, il ferro, il potassio. Ha proprietà digestive ed è l’alga ideale per integrare una dieta ipocalorica. Ha un gusto caratteristico e deciso, quasi “piccante”. Permette di arricchire e personalizzare antipasti, frittate, insalate, piatti di pesce, salse e condimenti, zuppe saporite e minestre. Può essere gustata cruda, ma sostiene bene anche le medie cotture. L'alga Dulse è un ottimo integratore di Sali Minerali per chi pratica sport sia a livello agonistico che a livello amatoriale. L'assunzione di alga Dulse consente di reintegrare la perdita di Sali Minerali che si subisce per effetto della sudorazione. Il sudore contiene Sali Minerali: soprattutto negli sport di lunga durata o nelle competizioni che si svolgono in condizioni di temperatura elevata, la continua sudorazione può portare a importanti perdite di Sali minerali. Come integratore di Sali Minerali è una valida alternativa agli integratori salini di sintesi e alle bevande isotoniche, per chi predilige un prodotto biodisponibile e naturale al 100% dal punto di vista qualitativo e quantitativo. La Dulse è utile in particolare per chi pratica sport come il ciclismo, il nuoto, la corsa, il tennis, il calcio, il basket, il volley, il cardio fitness... perché la quantità si Sali Minerali persi durante questo tipo di attività può risultare superiore all’introito giornaliero. Al termine di una gara o di uno sforzo fisico particolarmente intenso si può trarre vantaggio dal consumo di PALMARIA PALMATA sia per reintegrare la perdita di Sali Minerali, sia per favorire l'eliminazione delle scorie azotate e correggere l'acidosi determinata dalla fatica muscolare. L'alga PALMARIA PALMATA, grazie alla ricchezza in Sali Minerali, consente il mantenimento di uno stabile giusto rapporto acido-basico e dell'omeostasi corporea. L'alga PALMARIA PALMATA ha una concentrazione di Sali Minerali simile alla concentrazione salina delle cellule che contengono le giuste proporzioni di Sali minerali e Oligoelementi.  Dulse favorisce il riequilibrio di Magnesio e Potassio in tutti i casi in cui si verifica una perdita di Sali Minerali (con il sudore), una carenza a causa dell’alimentazione o di diete ricche di fibre che ne comportano un minore assorbimento o, infine, ne è richiesto un fabbisogno supplementare. Dulse è indicata per tutti: sportivi agonisti o amatoriali, studenti, persone che svolgono lavori pesanti, impiegati e manager sotto stress, per chi viaggia frequentemente… E’ particolarmente efficace contro i disturbi dello stress, grazie alla ricchezza in Potassio, Magnesio, Ferro, Oligoelementi, Vitamine del gruppo B e C; elementi che hanno un’azione ricostituente sul sistema nervoso e permettono all’organismo di adattarsi più facilmente alle variazioni climatiche e agli sforzi muscolari.

AVVERTENZE:

Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta varia, equilibrata e di un sano stile di vita. Non eccedere le dosi giornaliere raccomandate. Tenere lontano dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni. In presenza di determinati stati fisiologici o patologici, o in associazione a terapie farmacologiche, consultare il medico.

Ricetta

Pasta tricolore

Ingredienti:

400 GRAMMI DI PASTA CORTATRICOLORE (BIANCA, ROSSA, VERDE)

5 GRAMMI DI ALGA PALMARIA PALMATA

BASILICO, MAGGIORANA, FINOCCHIETTO SELVATICO, MEZZO SPICCHIO D’AGLIO

20 GRAMMI DI PINOLI

4 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

SALE MARINO INTEGRALE

PEPE

Per l’esecuzione della ricetta scarica il ricettario dal sito www.algheria.it

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